河南福田救心菜的特性：
救心菜又叫養心菜；費菜，土人參。它葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節狀，酷似筍尖，成熟時(shí)開(kāi)艷麗的黃
害，不需要噴藥治蟲(chóng)，
瘠薄的土地照樣生長(cháng)旺盛。
 河南福田提供的救心菜種苗含有哪些營(yíng)養價(jià)值：
營(yíng)養豐富，食療兼用。富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質(zhì)；
河南福田救心菜提供栽培技術(shù)
救心菜適應性強，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，
成活率高達99%。當年定植，當年豐收，次年便進(jìn)入盛產(chǎn)期目前市場(chǎng)價(jià)每公斤5元，畝產(chǎn)8000－10000公斤，畝產(chǎn)值4－5萬(wàn)元。按每公斤1元計算，畝產(chǎn)值也可達到8千元       一。生吃。主料：養心菜。調料：根據不同口味蘸食麻汁、甜醬（不同醬具有不同味，生熟均可），或其他調味品。

     二。涼拌。主料：養心菜。調料：根據不同口味調入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：將養心菜洗凈，切成段，放入沸水中，焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色，放入清涼水中浸泡5分鐘，瀝干，加入適量調料，調勻即可食用，色澤美觀(guān)、清脆爽滑。

    三。素炒。主料：養心菜（洗凈，切成段）。配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。油燒熱，依次放入花椒、大茴香、姜、蔥、養心菜，不斷翻動(dòng)，炒至養心菜變成深綠色，加入鹽、醬油、醋。?；鸷蠓湃胨馄?、味精，拌勻即可食用。

     四。肉炒。家庭炒養心菜同芹菜炒肉一樣簡(jiǎn)單。根據肉的不同，可炒出多種菜肴，肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝，也可用蝦米（蝦米炒養心菜味道*）、海參等。注意：肉炒熟后再放養心菜。

      五。燉菜。養心菜是*適合燉菜的葉菜。久煮不爛。吸取湯料的精華，口味*，食后食欲大增，*適合于雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。注意：燉養心菜必須配肉。在肉快熟的時(shí)候，放入養心菜。

      六。清蒸?？谖丢毺?，野味濃厚，營(yíng)養豐富。制法：將養心菜洗凈，瀝干，切段，放入容器中，加入適量面粉拌勻。像蒸饅頭一樣，平鋪5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，?；鹑〕?，用大蒜泥、麻汁醬、調味油、味精等拌勻，即可食用。調味油的簡(jiǎn)單制法：動(dòng)植物油燒沸，依次放入切碎的干紅辣椒、花椒面、姜絲、蒜片、味精、醬油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。

    七?；疱伵洳?。食用方法同小白菜、生菜，方法簡(jiǎn)單，口味獨特。

     八。養心茶：養心菜的葉片、嫩梢莖搓揉曬干即成茶葉，泡出的茶水其色、香、味俱佳，飲用后可高度抑制失眠、心悸、煩悶，加糖飲用，口味更佳。除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。特別是老年人以養心菜代茶，有益健康，益壽延年。

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